家常凉拌菠菜粉丝的做法

😋简单快手｜凉拌菠菜粉丝这么做超入味

😍宝子们，最近在家研究了很多家常做法。今天跟大家聊聊【自家做的凉拌菠菜粉丝】。

💕先来说说这道清爽又营养的开胃好菜所需的食材：

* 菠菜1-2把（新鲜脆嫩的那种哦）

* 粉丝1扎（别选太粗壮或者特别幼细易碎的品种，龙口粉丝很合适呢）

💥当然啦~还有一些辅料提鲜调味才是灵魂部分，如下图👇所示(具体可根据各人口味适量调整分量)

盐

白醋/黑米醋 （根据个人偏好选择白或黑两种颜色均可）

生抽、蚝油少量

三两滴香麻油增添层次香气

大蒜两三头碾碎为泥成独享浓郁口感；亦可依爱好添加辣椒圈提升辣度刺激感

再备一点姜切成丝用。

💡接下来就是激动人心的操作流程啦！✨

👉 第一步当然是清洗蔬菜咯，记得要仔细将每片叶子都翻过来检查是否隐藏着什么不速之客(虫害之类的)；

接着放入沸水中稍微过一下水断生就可以立即捞出沥干备用，在锅里加点食用油可以让它更加青翠欲滴噢～

👉 挑一条合适的平盘子来安放我们精心烹调的作品，按照“一”字型摆上焯完后整齐排列在一起等待召唤的绿色士兵 - 菠菜茎与叶朝相反方向延伸开来铺满全屏。此时可以趁机撕扯散装袋子里原封不动地沉睡许久而今终于派上用途的小精灵～粉条儿，同样需提前置于温水下浸泡5分钟左右变柔软便于打结卷曲装饰于表面之上形成完美点缀图案。

➡️ 在旁边另外找个容器混合肥汁调料: 先把压榨出来的大蒜蓉以及切丁处理好的小米椒加入底色酱汁内搅匀;随后依照比例先后倒入适量盐、生抽和陈醋并充分融合搅拌使其散发独特香味;

🔥 接近最后环节的时候, 戴上手套拿起一双筷子小心谨慎而不失优雅地点缀式淋浇之前调配完成混合而成充满神秘气息并且令人食欲倍增的液体调料均匀泼洒覆盖在整个拼凑成型的食物表面上; 最终撒些熟芝麻粒以示对本次厨房创作之旅划下一个完美的休止符吧！

🌟技巧提示：

- 清洗过程中去除根蒂部容易积聚杂物的位置时务必温柔对待以免损伤其他部位完整性;

- 控制烹饪加热时间防止煮久失去脆性从而影响菜品品质体验感;

对于想要让其味道更具丰富变化的人群来讲，可以额外添进几颗炸金针菇或是腌制小黄瓜作为配饰一起享用哦!

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希望这篇介绍对你有所帮助呀。💪祝大家每天都能享受到健康美味又精致好看的菜肴哈 🤟

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